RESUMO O pêssego é uma fruta muito apreciada, cuja popularidade é decorrente principalmente de seu sabor agradável. Entretanto, com o surgimento dos conceitos de alimentos funcionais (com propriedades promotoras de saúde), haverá interesse maior em estudar e quantificar os componentes bioquímicos das frutas. Os objetivos deste trabalho foram caracterizar bioquimicamente frutos de genótipos de pessegueiro e selecionar aqueles que apresentarem qualidades bioquímicas desejáveis para sua futura inserção como genitores em programas de melhoramento. O experimento foi conduzido no Laboratório de Fisiologia Vegetal da UTFPR - Câmpus Dois Vizinhos, PR (Brasil), com frutos de 26 e 29 genótipos de pessegueiro (Prunus persica), provenientes dos ciclos produtivos de 2009/2010 e 2010/2011, respectivamente. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, considerando-se cada genótipo como tratamento, utilizando-se de quatro repetições, com quatro frutos cada. Foram analisados os açúcares totais e redutores, as proteínas totais, os aminoácidos, os fenóis totais, as antocianinas, os flavonoides e a atividade da enzima fenilalanina amônia-liase (FAL) dos frutos. Os pêssegos foram caracterizados bioquimicamente, selecionando-se como superiores, na média dos dois ciclos produtivos, os genótipos ‘Cascata 967’, ‘Conserva 985’, ‘Kampai’, ‘Tropic Snow’ e ‘Cascata 1055’.

ABSTRACT Peach is much appreciated by consumers and its popularity is mainly related with organoleptic characteristics. However, with emergence of concepts of functional foods (health promoters), there is high interest to study and to quantify the biochemical components of fruits. The aim of this work was to perform the biochemical characterization of peach genotypes, evaluating the genetic diversity and selecting those with desirable biochemical qualities for use as parents in future breeding programs. The experiment was carried out at the Laboratory of Plant Physiology - UTFPR - Campus of Dois Vizinhos, PR (Brazil), with fruits from 26 and 29 peach genotypes (Prunus persica) in the 2009/2010 and 2010/2011 crop years, respectively. The experimental design was entirely randomized, considering each genotype as treatment, using four replicates and four fruits per plot. Total and reducing sugars, total proteins, amino acids, total phenols, anthocyanins, flavonoids and phenylalanine ammonia-lyase enzyme activity (PAL) in fruits were evaluated. According to the results of two crop years, ‘Cascata 967’, ‘Conserva 985’, ‘Kampai’, ‘Tropic Snow’ and ‘Cascata 1055’ were selected as those with the highest levels of these compounds.

Fruteiras como Eugenia involucrata ainda continuam inexploradas, necessitando-se de informações técnicas que incentivem o agricultor a utilizá-las. O método de propagação por sementes é o normalmente adotado; porém, elas devem ser imediatamente semeadas, pois corre-se o risco de perda de sua viabilidade com o armazenamento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o hidrocondicionamento e as técnicas de conservação (vácuo e biofilme), durante armazenamento, aos cinco e aos 30 dias, de sementes de cerejeira-do-mato. O trabalho foi realizado na Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Dois Vizinhos. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, em fatorial 2 × 4 × 2 (pré-hidrocondicionamento x técnica de armazenamento x tempo de armazenamento), com quatro repetições, de 50 sementes por unidade experimental. As sementes extraídas foram separadas em dois lotes, sendo um submetido ao pré-hidrocondicionamento, em água destilada, durante 24 horas, e, outro, não. Sementes hidrocondicionadas, ou não, foram submetidas a quatro técnicas de armazenamento, sendo, estas, a embalagem plástica a vácuo, o revestimento com biofilme de fécula de mandioca (3% m/v), a embalagem plástica a vácuo + biofilme de fécula de mandioca e sem tratamento (controle). Posteriormente, as sementes foram mantidas em câmara fria, em temperatura de 5 ºC e UR 85%, durante cinco e 30 dias. Aos 110 dias após a semeadura, avaliou-se a percentagem de germinação, o índice de velocidade de emergência e a massa da matéria seca total das plântulas. Para o armazenamento das sementes de cerejeira-do-mato, devem-se utilizar técnicas a vácuo, isoladamente, ou com revestimento de biofilme.

Fruit trees such as Eugenia involucrata are still unexploited, therefore technical information that encourages farmers to use them is needed. The seed propagation method is usualy used since there is the risk of losing its viability with storage. The objective of this work was to evaluate the hydropriming and storage techniques (vacuum and biofilm), during storage at five and 30 days of E. involucrata seeds. The study was carried out at Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Dois Vizinhos campus, Paraná State, Brazil. The experimental design was a randomized block, in the 2 × 4 × 2 factorial design (hydropriming x storage technique x storage time), with 4 replications of 50 seeds per plot. The extracted seeds were separated into two groups: one was submitted to pre- hydropriming in distilled water for 24 hours and the other not. Hydroprimed or not-hydroprimed seeds were submitted to four storage techniques: vacuum plastic packaging, cassava starch biofilm seed coated (3% w/v), vacuum plastic packaging + cassava starch biofilm and no treatment (control). Afterwards, the seeds were kept in a cold chamber at 5ºC and 85% relative humidity for five and 30 days. One hundred and ten days after sowing, the germination percentage, emergence speed index and total dry matter mass of the plantlets were evaluated. For storage of E. involucrata seeds, the vacuum technique with or without biofilm coating should be used.

Com o intuito de se avaliar o efeito da poda de raízes no transplantio de mudas de jabuticabeira, cerejeira-da-mata e uvaieira, realizou-se o presente trabalho por meio do manejo da poda do sistema radicular em diferentes proporções. O experimento foi conduzido na Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) - Câmpus Dois Vizinhos-PR. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em fatorial duplo 3 x 4 (fruteira nativa x percentual de poda de raiz), contendo quatro repetições, utilizandose de 10 mudas por unidade experimental. Após 180 dias de implantação do experimento, avaliaram-se o percentual de sobrevivência, o comprimento da parte aérea (cm) e o número de folhas, sendo para estas duas últimas variáveis considerada somente a diferença de valores obtidos do transplantio até esta análise. A realização da poda radicular em mudas de jabuticabeira, cerejeira-da-mata e uvaieira interfere de forma negativa para a sobrevivência e o desenvolvimento destas, não sendo aconselhada sua aplicação.

In order to evaluate the effect of root pruning for transplanting Jabuticabeira, Wood cherry and Uvaia seedlings, it was realized the present study. The experiment was carried out at the Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Dois Vizinhos, State of Paraná, Brazil. The experimental design was completely randomized, in the factorial 3 x 4 (native fruit specie x root pruning percentage), with four replicates, using 10 plants by plot. The survival percentage, plant height (cm) and number of leaves were evaluated after 180 days, being for the last two characteristics considered only the difference of data between the transplanted day and the evaluation day. The root pruning in Jabuticabeira, Wood cherry and Uvaia tree influenced negatively the plant survival and growth, not being recommended its application.